10 Advantages of Flaxseed:अलसी के 10 फायदे
क्या आप जानते हैं कि प्राचीन काल से लोग अलसी (Flaxseed) का सेवन भोजन के रूप में करते हैं? इतिहासकारों का कहना है कि इन बीजों को लोग लगभग 6000 साल पहले से जानते हैं। यह दुनिया का पहला संवर्धित सुपर-फूड हो सकता है। इससे इसकी संपत्तियों के प्रति लोगों की दिलचस्पी फिर से जगी। अखरोट के खोल में, अलसी (Flaxseed) की सामग्री पाचन में सहायता, कोलेस्ट्रॉल कम करने, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार, कैंसर से लड़ने, हार्मोन को संतुलित करने, चीनी की कमी को कम करने और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए पाई जाती है।
अलसी (Flaxseed) के फायदे
वे छोटे अलग रंग के बीज होते हैं जो भूरे, सुनहरे और तन रंगों में आते हैं। जैव रसायनविदों के अनुसार, ये बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड, विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) के समृद्ध स्रोत हैं। ये असंतृप्त वसीय अम्ल रोग से लड़ने के लिए अनेक यौगिक बनाने में हमारी सहायता करते हैं। हमारा शरीर इन यौगिकों का उपयोग हमारे मस्तिष्क में ग्रे पदार्थ बनाने के लिए करता है।
1. वे लिग्नान के समृद्ध स्रोत हैं जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन का प्रमुख हिस्सा हैं। इनमें किसी भी अन्य पादप स्रोत की तुलना में 7 गुना अधिक लिग्नान पाया जाता है।
2. इन बीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, विशेष रूप से म्यूसिलेज गम। इसका आंतों के मार्ग पर एक इलाज प्रभाव पड़ता है और मल त्याग में सहायता करता है।
3. दो बड़े चम्मच अलसी (Flaxseed) का तेल लगाने से बालों, त्वचा और नाखूनों को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।
4. इन बीजों में पाया जाने वाला अल्फा-लिनोलेनिक एसिड त्वचा को फायदा पहुंचाता है और इसकी बनावट में सुधार करता है जिससे यह चमकने लगता है। यह त्वचा पर सूजन को भी कम करता है।
5. अखरोट वसा के अवशोषण को कम करने के लिए अलसी के साथ मिलकर काम करते हैं। ये बीज वजन घटाने में भी मदद करते हैं। फाइबर पेट को भरा हुआ महसूस कराते हैं जिससे आप कम कैलोरी वाले भोजन का सेवन करते हैं।
6. अलसी (Flaxseed) को अपने आहार में शामिल करने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर अपने आप कम हो जाएगा। बीजों में मौजूद घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल को फंसाते हैं और शरीर में इसके अवशोषण को कम करते हैं।
7. अलसी (Flaxseed) के बीज लस मुक्त होते हैं। यह लस युक्त समृद्ध अनाज के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन है जो सूजन कर रहे हैं।
8. इन बीजों के लिए एक और प्लस पॉइंट एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति है। वास्तव में, इन बीजों में एंटीऑक्सीडेंट का विशाल भंडार पाया जाता है।
9. अलसी (Flaxseed) के बीज समग्र पाचन स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। इन बीजों में मौजूद अल्फा लिनोलेनिक एसिड पाचन तंत्र के अस्तर की रक्षा करता है।
10. इन बीजों में मौजूद तत्व कैंसर की घातक बीमारी से भी सुरक्षा प्रदान करते हैं।
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अलसी (Flaxseed) के बीज अंडाकार, चपटे, छोटे और चमकदार होते हैं जिनमें मिट्टी की सुगंध होती है। वे पोषक तत्वों से भरे हुए हैं। अलसी को अलसी (Flaxseed) भी कहा जाता है। ये बीज पौधे आधारित ओमेगा -3 फैटी एसिड के सबसे समृद्ध स्रोत हैं।
इन्हें सुपरफूड माना जाता है और दुनिया भर में इनका सेवन किया जाता है। सुपर फूड्स की अवधारणा की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, इन्हें स्वास्थ्यप्रद माना जाता है।
पाचन स्वास्थ्य: अलसी (Flaxseed) के बीजों में म्यूसिलेज की मात्रा अधिक होती है। म्यूसिलेज पानी में घुलनशील, जेल बनाने वाला फाइबर है। इसके अतिरिक्त, म्यूसिलेज भोजन को छोटी आंत में खाली करने के लिए आवश्यक समय को बढ़ाकर, पेट से पोषण अवशोषण में मदद करता है।
इसका सेवन आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करता है। हानिकारक साइड इफेक्ट के बिना कब्ज से राहत पाई जा सकती है।
हृदय स्वास्थ्य: यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड धमनियों को सख्त होने से रोकता है और हृदय की प्राकृतिक लय को बनाए रखने में मदद करता है, इस प्रकार, हृदय की रक्षा करता है और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है। कोलेस्ट्रॉल मुक्त अलसी के बीज उच्च रक्तचाप को कम करने से जुड़े हैं।
कैंसर की रोकथाम: अलसी (Flaxseed) में पाए जाने वाले लिग्नांस को आंत में सेकोइसोलारिसीरेसिनॉल में बदल दिया जाता है जो कैंसर की रोकथाम से जुड़ा होता है। अलसी (Flaxseed) में प्रोस्टेट कैंसर से लड़ने में मदद करने की क्षमता है। वे हानिकारक वायरस और बैक्टीरिया से शरीर की रक्षा करते हैं। विरोधी भड़काऊ गतिविधि, अस्थमा को रोकने में भी सहायता करती है। अलसी (Flaxseed) में मौजूद पॉलीफेनोल्स आंत में प्रोबायोटिक्स के विकास का समर्थन करते हैं और इस तरह खमीर और कैंडिडा को खत्म करने में मदद करते हैं।
वजन घटाना: अलसी (Flaxseed) के बीज वजन घटाने में मदद करते हैं और मोटापे से लड़ने में मदद करते हैं। उच्च फाइबर सामग्री पेट को लंबे समय तक भरा रखने के द्वारा अतिरिक्त कैलोरी को दूर रखने में मदद करती है।
प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देता है: जैसा कि उल्लेख किया गया है, अलसी (Flaxseed) लिग्नान का एक समृद्ध स्रोत है, जो महिला हार्मोन को संतुलित करने और प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। वे मासिक धर्म के दौरान भारी रक्तस्राव को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और अनियमित अवधि वाली महिलाओं की मदद करते हैं।
ब्लड शुगर को बनाए रखता है: अलसी (Flaxseed) के रोजाना सेवन से डायबिटिक लोगों के ब्लड शुगर में सुधार होता है।
त्वचा, नाखून और बालों के लिए लाभ: अलसी (Flaxseed) के रोजाना सेवन से त्वचा, बाल और नाखून स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलती है।अलसी (Flaxseed) बी-विटामिन और ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करती है, त्वचा को स्वस्थ बनाने और त्वचा की सूखापन और परतदारपन को कम करने के लिए आवश्यक वसा प्रदान करती है। छोटे बीज त्वचा और बालों को हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं।
आंखों के लिए फायदेमंद: ये ड्राई आई सिंड्रोम को भी कम करने वाले माने जाते हैं।
इन चमकदार और स्वस्थ बीजों को आहार में शामिल करें और वास्तव में कम मात्रा में इनका सेवन करके इन पौष्टिक भोजन के विभिन्न लाभों का आनंद लें।
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