Aam Ki Kheer Recipe : आम की खीर | Mango Kheer Recipe
Aam Ki Kheer Recipe :आम की खीर एक प्रमुख भारतीय मिठाई है जो आम और चावल के उत्कृष्ट मिश्रण से बनती है। यह एक आकर्षक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो अपने मीठे और गाढ़े स्वाद के लिए जानी जाती है। यह भारतीय सणों, उत्सवों और विशेष अवसरों पर आमंत्रितों को प्रभावित करने के लिए पसंद की जाती है।
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आम की खीर बनाने की विधि | Mango Kheer Recipe
आम की खीर बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
सामग्री:
1 छोटा आम (पका हुआ और कटा हुआ)
1/2 कप बासमती चावल
1 लीटर दूध
1 कप चीनी
1/2 चम्मच छोटी इलायची पाउडर
1 टेबलस्पून घी
ताजा पुदीना पत्ती (सजाने के लिए)
Aam Ki Kheer Recipe
- एक बड़े दब्बे में चावल और पानी डालें और चावल को धो लें। उसके बाद चावल को एक साफ़ कपड़े में निकालें और उसे ठंडा होने दें।
- एक भारी-बोझी बरतन में दूध को उबालें। जब दूध उबलने लगे, तो चावल डालें और इसे मध्यम आंच पर पकाएँ। चावल पकने तक दूध को घटाएँ, साथ ही चावल को नरम बनाने के लिए घटाते वक्त बार-बार चावल को चम्मच से मिक्स करें।
- जब चावल पक जाएं और दूध घटकर गाढ़ा हो जाए, तो चीनी, इलायची पाउडर और कटे हुए आम को डालें। इसे तीन से चार मिनट तक पकाएँ ताकि सभी सामग्री मिल जाए और स्वादिष्टता बढ़े।
- गैस बंद करें और खीर को एक ताजगी पुदीना पत्ती के साथ सजाएं। इसे ठंडा होने दें और बर्तन को फ्रिज में रखें। ठंडा होने के बाद, आप आम की खीर को परोस सकते हैं।
आम की खीर के स्वाद का आनंद लें | Aam Ki Kheer
आम की खीर खाने का अनुभव वास्तव में अद्वितीय होता है। इसका मिश्रण मीठा, आम का नटकटा और चावल का आरामदायक संगम होता है जो सभी को मोह लेता है। यह मिठास और मुलायमता की एक सही मात्रा होती है, जिसे व्यंजन को खास और स्वादिष्ट बनाती है।
आम की खीर एक स्वादिष्ट विधि है जिसे बनाने में थोड़ा समय और मेहनत लगती है, लेकिन इसका स्वाद सभी मेहनत को भूल जाता है। इसे गर्मा-गर्म या ठंडा दोनों तरीके से परोसा जा सकता है, और यह समृद्ध रंग और स्वाद से अद्वितीय है।
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