सस्ता मिलता है इन Railway Stations में स्वादिष्ट खाना

Railway Stations :- ट्रेन में सफर करने में मजा तो आता है, लेकिन साथ में इस सफर का मजा तब दोगुना हो जाता है, जब आपको किसी रेलवे स्टेशन (Railway Stations) पर ढेर सारा स्वादिष्ट खाना मिल जाए।

भारत के कई शहरों में ऐसे स्टेशन हैं, जहां कुछ दुकानों का खाने का अपना ही मजा है। यहां का खाना इतना स्वादिष्ट है कि आप अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। तो आइए जानते हैं उन रेलवे स्टेशनों (Railway Stations) के बारे में, जहां का खाना स्वादिष्ट ही नहीं सस्ता भी है।

उत्तर, दक्षिण या पूर्व और पश्चिम के बीच भोजन के स्वाद और स्वाद में आपको कोई समानता नहीं मिलेगी। उत्तर-पूर्व के चरम भोजन से लेकर गुजरात के चीनी से भरे व्यंजनों तक, भारतीय खाद्य विविधता देश के हर कोने कोने खाने की खुशबू की तरह फैली हुई है।

आप में से अधिकांश लोग इस बात से सहमत होंगे कि रेलवे स्टेशन (Railway Stations) और ट्रेनें स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेने के लिए सबसे अच्छी जगह हैं। भारतीय रेलवे (IR) के पूरे भारत में 7300 से अधिक स्टेशन हैं। इनमें से कुछ स्टेशन क्षेत्रीय खाद्य पदार्थों के लिए प्रसिद्ध हैं और वे मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन परोस कर स्थानीय स्वाद का प्रतिनिधित्व करते हैं।

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भारत के 10 रेलवे स्टेशनों की जाँच करें जो सर्वोत्तम स्थानीय खाद्य पदार्थ परोसते हैं।

1. रतलाम स्टेशन पर कांडा पोहा

मध्य प्रदेश का व्यस्त रतलाम जंक्शन रेलवे स्टेशन (RTM) कांडा पोहा के लिए पूरे देश में प्रसिद्ध है। पोहा एक हल्का नाश्ता भोजन है, मसाले और जड़ी बूटियों के साथ भाप पकाया जाता है। पोहा की मुंह में पानी लाने वाली सुगंध यात्रियों को ट्रेन से नीचे उतरने और स्टेशन पर स्थानीय विक्रेताओं से इसे खरीदने के लिए मजबूर करती है।

2. दाल वड़ा और इडली विजयवाड़ा स्टेशन पर

दाल वड़ा को दक्षिण भारत में मसाला वड़ा या चना वड़ा के नाम से भी जाना जाता है और यह एक लोकप्रिय स्थानीय भोजन है। इडली, एक और लोकप्रिय क्षेत्रीय व्यंजन है जो किण्वित चावल और दाल के घोल से बनाया जाता है। आंध्र प्रदेश के विजयवाड़ा स्टेशन पर आपको दाल वड़ा और इडली बेचने वाले कई विक्रेता मिल जाएंगे। यात्री इस स्टेशन पर स्थानीय चाय के साथ नरम इडली केक और कुरकुरी दाल वड़ा खाना पसंद करते हैं।

3. नई दिल्ली स्टेशन पर आलू चाट (टैंगी पोटैटो स्नैक)

दिल्ली स्टाइल की आलू चाट भारत में हर जगह मशहूर है। यदि आप ट्रेन से यात्रा कर रहे हैं, तो नई दिल्ली रेलवे स्टेशन पर इसके विशिष्ट स्वाद और स्वाद के लिए इस तीखे आलू के नाश्ते को आजमाएँ। मसाले, चटनी और नींबू के रस में तले हुए तले हुए आलू, शायद देश की राजधानी से अपनी यात्रा शुरू करने के लिए आलू चाट से बेहतर कोई स्थानीय भोजन नहीं है।

4. कालीकट स्टेशन पर कोझीकोड हलवा

कालीकट स्टेशन पर सबसे प्रामाणिक रूप में उपलब्ध कोझीकोड हलवा एक प्रसिद्ध व्यंजन है। यह जेली जैसा हलवा है जो नारियल के तेल, स्थानीय मसालों और केरल के मेवों से बनाया जाता है। ट्रेन से कालीकट से गुजरते समय यात्री इस स्थानीय व्यंजन के साथ अपनी मीठी लालसा को तृप्त करना पसंद करते हैं।

5. टूंडला स्टेशन पर आलू टिक्की

उत्तर प्रदेश का टूंडला रेलवे स्टेशन अपनी बेहद स्वादिष्ट आलू टिक्की के लिए प्रसिद्ध है। इस स्थानीय व्यंजन के लिए खाने के शौकीन देसी तड़के का सबसे अच्छा दावा करते हैं। आलू टिक्की मसालेदार और मीठे का सही संतुलन प्रदान करता है जिसका आनंद आप हावड़ा-दिल्ली मार्ग के बीच चलने वाली ट्रेनों में यात्रा करते समय ले सकते हैं।

6. चित्तौड़गढ़ स्टेशन पर प्याज और आलू के पकोड़े

राजस्थान के चित्तौड़गढ़ स्टेशन में पकोड़े प्रसिद्ध हैं। हालांकि यह राज्य अपने शाही व्यंजनों के लिए जाना जाता है, लेकिन पकोड़ा जैसा सादा भोजन आपको यह सीख देता है कि राजस्थानी लोगों का स्वाद कैसा होता है। आप चित्तौड़गढ़ स्टेशन के आसपास इस स्थानीय नाश्ते का आनंद ले सकते हैं। यदि आप किसी अन्य मार्ग पर ट्रेन से यात्रा करते हैं, तब भी आप रेलरेस्ट्रो से ऑनलाइन मंगवाकर प्याज और आलू के पकोड़े के कुछ स्वादिष्ट काटने का आनंद ले सकते हैं।

7. गुंतकल स्टेशन पर वेन पोंगल और उथप्पा

वेन पोंगल एक लोकप्रिय चावल की दाल है जो दक्षिण भारतीय भगवान को विशेष रूप से दुर्गा पूजा के दौरान चढ़ाते हैं। जबकि, उथप्पा को उत्तपम के नाम से भी जाना जाता है, जो कुरकुरी टॉपिंग के साथ डोसा जैसा व्यंजन है। वेन पोंगल और उथप्पा एक आदर्श स्थानीय जोड़ी है जिसे आप गुंतकल रेलवे स्टेशन में मिस नहीं करना चाहेंगे।

8. तिरुवनंतपुरम स्टेशन पर अप्पम और प्याज से भरपूर नारियल मिल्की स्टू

केरल के तिरुवनंतपुरम रेलवे स्टेशन को लोग दो स्थानीय व्यंजनों अप्पम और कोकोनट मिल्की स्टू के लिए जानते हैं। लैसी सॉफ्ट अप्पम हॉपर किण्वित चावल और नारियल के घोल से बनाए जाते हैं। सुखदायक प्याज से भरपूर दूधिया नारियल स्टू के साथ, अप्पम सबसे अच्छा स्थानीय भोजन है जिसे आप तिरुवनंतपुरम स्टेशन पर अपनी ट्रेन यात्रा शुरू करने के लिए खा सकते हैं।

9. दौंड स्टेशन पर बिरयानी

दौंड जंक्शन रेलवे स्टेशन पर बिरयानी किसी हैदराबादी बिरयानी से कम नहीं है। मुंबई-चेन्नई मार्ग पर यात्रा करने वाले यात्री दौंड में मुंह में पानी लाने वाली बिरयानी की अपनी लालसा को शांत करने के लिए ट्रेन से उतर जाते हैं। यकीन मानिए इस डिश को बनाने में इस्तेमाल होने वाले बासमती चावल की महक और गुप्त स्थानीय जड़ी-बूटियों को आप कभी नहीं भूल पाएंगे.

10. बरेली स्टेशन पर मूंग दाल के पकौड़े

बमुश्किल न केवल एक प्रसिद्ध राजनीतिक निर्वाचन क्षेत्र है बल्कि यह अपने स्थानीय व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है। गरमा गरम कुरकुरी मूंग दाल के पकौड़े स्थानीय लोगों को हमेशा से पसंद आते हैं. यदि आप उत्तर प्रदेश के बरेली जंक्शन के आसपास हैं, तो पास के फूड स्टॉल से चलना न भूलें और अपने स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ गर्म तलने वाले पकोड़े लें।

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