Coconut Water:नारियल पानी, दूध और तेल के फायदे
हम नारियल पानी (Coconut Water), नारियल का दूध और नारियल तेल के फायदों के बारे में हर समय सुनते रहते हैं। नारियल का तेल न केवल खाना पकाने के लिए अच्छा है, बल्कि इसका उपयोग सभी प्रकार के त्वचा देखभाल उत्पादों में किया जाता है।
नारियल पानी (Coconut Water) अब एक वैकल्पिक स्पोर्ट्स ड्रिंक के रूप में लोकप्रिय हो रहा है। इस बीच, नारियल का दूध दूध का एक प्रमुख विकल्प बनने लगा है, खासकर जब सोया आधारित उत्पाद कई तरह से संदिग्ध होते जा रहे हैं। तो आइए इस नारियल के क्रेज पर करीब से नज़र डालें और देखें कि उष्णकटिबंधीय से इस अद्भुत फल से क्या लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं |
नारियल पानी (Coconut Water) :- जब आप एक युवा नारियल खोलते हैं तो नारियल पानी (Coconut Water) स्पष्ट तरल होता है। यह स्वाभाविक रूप से मीठा है, फिर भी कैलोरी में कम है और यह वसा और कोलेस्ट्रॉल मुक्त है। इस कारण से, यह एक उत्कृष्ट स्पोर्ट्स ड्रिंक बनाता है। यह उन लोगों के बीच आदर्श समझौता है, जो सादा पानी बहुत उबाऊ पाते हैं, लेकिन जो चीनी और खाली कैलोरी का भार नहीं उठाना चाहते हैं जो वाणिज्यिक स्पोर्ट्स ड्रिंक्स में पाई जाती हैं।
नारियल का दूध :- नारियल का दूध गाढ़ा, मलाईदार सफेद तरल होता है जो नारियल के मांस से तैयार किया जाता है। दूसरे शब्दों में, आप नारियल को तोड़कर नारियल का दूध नहीं प्राप्त कर सकते – आपको केवल नारियल पानी इस तरह से मिलता है। नारियल का दूध बनाना है।
नारियल का दूध नारियल पानी (Coconut Water) की तुलना में अधिक मीठा और समृद्ध होता है, जो इसे नियमित दूध या सोया दूध का एक अच्छा विकल्प बनाता है। जबकि कई लोगों द्वारा नारियल के दूध को बहुत स्वस्थ माना जाता है, ये दावे कभी-कभी विवादित होते हैं क्योंकि यह संतृप्त वसा में उच्च होता है (नारियल के तेल के लिए भी यही सच है, जैसा कि हम जल्द ही देखेंगे)। हालांकि, कई पोषण विशेषज्ञ पूरे “संतृप्त वसा खराब हैं” दर्शन पर पुनर्विचार कर रहे हैं।
यह भी देखो :- Chia Seeds:चिया बीज के फायदे https://samachartez.com/chia-seeds/
नारियल का तेल :- नारियल तेल स्वास्थ्य खाद्य समुदाय में एक वास्तविक पुनर्जागरण का आनंद ले रहा है, शायद नारियल पानी या दूध से भी ज्यादा। अचानक, हम सुन रहे हैं कि यह तेल, हालांकि संतृप्त वसा में उच्च है, खाना पकाने के साथ-साथ त्वचा की देखभाल के लिए भी आदर्श है।
ऐसा लगता है कि पिछले शोध जो कथित तौर पर साबित करते थे कि नारियल के तेल से कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि होती है, हाइड्रोजनीकृत नारियल तेल का उपयोग करने पर आधारित था। जैसा कि बहुत से लोग अब जानते हैं, यह एक ऐसी प्रक्रिया है जो “खराब वसा” या ट्रांस वसा पैदा करती है जो कि कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण हैं। किसी भी चीज में ट्रांस फैट एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल को ऊपर जाने के लिए बढ़ाता है। हालांकि, शुद्ध नारियल तेल का ऐसा कोई प्रभाव नहीं है – ठीक इसके विपरीत।
नारियल के तेल के प्रमुख लाभों में से एक यह है कि इसमें लॉरिक एसिड होता है, जो कई हानिकारक सूक्ष्मजीवों और संभवतः कैंसर कोशिकाओं का भी प्राकृतिक दुश्मन है। लॉरिक एसिड शरीर को बैक्टीरिया, कवक और वायरस से बचाने में मदद करता है, इसलिए इसमें कई स्वस्थ गुण होते हैं।
नारियल उत्पाद और वजन घटाने :- यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको किन नारियल उत्पादों का सेवन करना चाहिए? संक्षिप्त उत्तर है, “उन सभी!” हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सुबह से शाम तक पानी में डूबकर नारियल उत्पादों को पीना या खाना है। भले ही नारियल के दूध और तेल दोनों में स्वस्थ वसा होता है, अगर आप कैलोरी को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो जाहिर है कि आप इसे किसी भी प्रकार की वसा के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहते हैं।
आप सभी उत्पादों का संयम से उपयोग कर सकते हैं और लाभ प्राप्त कर सकते हैं। यह सभी के लिए सच है, चाहे आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, वजन बढ़ाना चाहते हैं या अपना वर्तमान वजन बनाए रखना चाहते हैं। आप नारियल पानी (Coconut Water) को एक स्पोर्ट्स ड्रिंक के रूप में पी सकते हैं, या जब आप एक ताज़ा कोल्ड ड्रिंक चाहते हैं। हालांकि, इसे नियमित पानी के स्थान पर न पिएं। शुद्ध H20 अभी भी आपकी पसंद का प्राथमिक पेय होना चाहिए!
यदि आप शाकाहारी या लैक्टोज असहिष्णु हैं तो नारियल का दूध शायद सबसे अच्छा दूध विकल्प है। यहां तक कि अगर आप डेयरी खाते हैं, तो भी नारियल के दूध को अपने आहार में शामिल न करने का कोई कारण नहीं है। आप कई स्वस्थ व्यंजनों को पा सकते हैं जो नारियल के दूध का उपयोग करते हैं, या आप इसे केवल एक ताज़ा पेय के रूप में पी सकते हैं जो नारियल पानी (Coconut Water) से थोड़ा अधिक है।
नारियल का तेल खाना पकाने के लिए आदर्श है। यह एक बड़ा किनारा है जो अन्य सुपर स्वस्थ तेल – जैतून का तेल पर है। मैं कभी भी जैतून का तेल छोड़ने का सुझाव नहीं दूंगा, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि यह स्वास्थ्यप्रद “अच्छे वसा” खाद्य पदार्थों में से एक है जिसका आप उपभोग कर सकते हैं। हालांकि, जैतून का तेल खाना पकाने के लिए अच्छा नहीं है, क्योंकि यह अपने लाभ खो देता है और वास्तव में विषाक्त हो जाता है। इसलिए, यदि आप एक सरल सूत्र चाहते हैं, तो खाना पकाने के लिए कच्चे जैतून के तेल और नारियल के तेल का सेवन करें (हालाँकि नारियल का तेल भी ठीक कच्चा है)।
नारियल के तेल के और भी कई फायदे हैं, और इसे मॉइस्चराइजर के रूप में और यहां तक कि आपके बालों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आप बाजार में ऐसे कई उत्पाद पा सकते हैं जिनमें नारियल का तेल होता है, लेकिन अक्सर इसे सीधे इस्तेमाल करना सुरक्षित होता है। कई उत्पादों, यहां तक कि स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में और स्वास्थ्य और पोषण कंपनियों से ऑनलाइन बेचे जाने वाले उत्पादों में सभी प्रकार के संदिग्ध तत्व होते हैं।
यह भी देखो :- Healthy Life :- स्वस्थ जीवन के 9 तरीके https://samachartez.com/healthy-life-9-ways-of-healthy-life/
