How to make Sattu ki Chutney recipe : सत्तू की चटनी कैसे बनाये | Sattu Chutney | Benefits of Sattu Chutney
How to make sattu chutney : इस लेख में हम बात करेंगे सत्तू की चटनी के विषय में। सत्तू की चटनी एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जिसे आप अपने भोजन के साथ उपभोग कर सकते हैं। हम यहां इस आर्टिकल में सत्तू की चटनी के विभिन्न पहलुओं, बनाने की विधियों, उपयोगिता और स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा करेंगे। इसे पढ़कर आप सत्तू की चटनी के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करेंगे और इसे आसानी से अपने घर पर तैयार कर सकेंगे।
सत्तू की चटनी | sattu chutney
सत्तू की चटनी एक प्रसिद्ध और पारंपरिक भारतीय व्यंजन है। यह एक ठंडे में बनाने और खाने के लिए आसान व्यंजन है जिसमें सत्तू, मसालों और चटनी के लिए उपयुक्त सामग्री का उपयोग किया जाता है। सत्तू की चटनी एक पौष्टिक और सत्त्वपूर्ण व्यंजन है जिसे भारत के विभिन्न हिस्सों में आसानी से खाया जाता है। इसे भाप में उबालकर या स्वाद और आकर्षकता के लिए गरम चटनी के रूप में परोसा जाता है।
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चटनी बनाने की विधि | Sattu ki Chutney recipe
सत्तू की चटनी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
1 कप सत्तू
1 छोटा प्याज़ (बारीकी से कटा हुआ)
2-3 हरी मिर्च (बारीकी से कटी हुई)
1 टेबलस्पून नींबू का रस
1 टेबलस्पून हरी धनिया (बारीकी से कटी हुई)
स्वादानुसार नमक
चटनी बनाने की विधि | How to make Sattu ki Chutney recipe
- एक बड़े बाउल में सत्तू, प्याज़, हरी मिर्च, नींबू का रस, हरी धनिया और नमक मिलाएं।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चटनी अच्छे से मिश्रित हो जाए।
- चटनी को ठंडा होने के लिए कुछ समय के लिए फ्रिज में रखें।
- ठंडी हुई सत्तू की चटनी को खाने के साथ परोसें और मजेंदार स्वाद का आनंद उठाएं।
- सत्तू की चटनी के स्वादिष्ट विधान
- प्याज़ और सत्तू की चटनी
यह विधान एक सरल और स्वादिष्ट चटनी है जिसमें प्याज़ का उपयोग किया जाता है। यह चटनी आपके नाश्ते और टिफ़िन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।
सामग्री:
1 कप सत्तू
1 मध्यम आकार का प्याज़ (बारीकी से कटा हुआ)
1 टेबलस्पून नींबू का रस
स्वादानुसार नमक
विधि:
एक कटोरे में सत्तू, प्याज़, नींबू का रस, और नमक मिलाएं।
सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चटनी अच्छे से मिश्रित हो जाए।
चटनी को ठंडा होने के लिए कुछ समय के लिए फ्रिज में रखें।
चटनी को अपने पसंदीदा स्नाक्स के साथ परोसें और आपके मेल का मज़ा लें।
2. हरी मिर्च की सत्तू चटनी
यह विधान हरी मिर्च के प्रेमी के लिए एक मजेदार विकल्प है। यह चटनी थोड़ी तीखी और चटपटी होती है।
सामग्री:
1 कप सत्तू
2-3 हरी मिर्च (बारीकी से कटी हुई)
1 छोटा प्याज़ (बारीकी से कटा हुआ)
1 टेबलस्पून नींबू का रस
स्वादानुसार नमक
विधि:
- एक बाउल में सत्तू, हरी मिर्च, प्याज़, नींबू का रस और नमक मिलाएं।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चटनी अच्छे से मिश्रित हो जाए।
- चटनी को ठंडा होने के लिए कुछ समय के लिए फ्रिज में रखें।
- इस चटनी को चाट, समोसे या पकोड़े के साथ परोसें और उन्हें एक अद्भुत ट्विस्ट दें।
3. हरा धनिया सत्तू की चटनी
यह विधान हरे धनिये के प्रेमी के लिए एक पौष्टिक विकल्प है। इस चटनी का स्वाद स्वादिष्ट होता है और यह भोजन को निर्माण करने के लिए आदर्श है।
सामग्री:
1 कप सत्तू
1 छोटा प्याज़ (बारीकी से कटा हुआ)
2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीकी से कटा हुआ)
1 टेबलस्पून नींबू का रस
स्वादानुसार नमक
विधि:
- एक कटोरे में सत्तू, प्याज़, हरा धनिया, नींबू का रस और नमक मिलाएं।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि चटनी अच्छे से मिश्रित हो जाए।
- चटनी को ठंडा होने के लिए कुछ समय के लिए फ्रिज में रखें।
- इस चटनी को चावल, रोटी, और परांठे के साथ परोसें और भोजन को अद्वितीय बनाएं।
सत्तू की चटनी के लाभ | Benefits of Sattu Chutney
- पोषण से भरपूर: सत्तू एक उच्च पोषण मूल्य वाला आहार है जो आपको ऊर्जा देता है। यह प्रोटीन, विटामिन, मिनरल्स, और फाइबर से भरपूर होता है। सत्तू की चटनी आपको दिनभर की गतिविधियों के लिए उर्जा प्रदान करती है।
- वजन नियंत्रण: सत्तू में मांस और मछली के मुकाबले कम कैलोरी होती है, इसलिए यह वजन नियंत्रण में मददगार साबित हो सकता है। सत्तू की चटनी आपको भोजन के साथ परोसने के लिए एक हेल्दी विकल्प हो सकती है जो आपके वजन को संतुलित रखने में मदद कर सकती है।
- अच्छी पाचन: सत्तू में मौजूद फाइबर पाचन को सुधारने में मदद कर सकता है। यह आपकी पाचन शक्ति को बढ़ावा देता है और अपच के लक्षणों को कम कर सकता है। सत्तू की चटनी को भोजन के साथ खाने से पाचन सिस्टम मजबूत होता है और आपको अच्छी सेहत प्रदान करता है।
- डायबिटीज़ के नियंत्रण में मदद: सत्तू की चटनी मधुमेह के रोगियों के लिए उपयोगी हो सकती है। सत्तू में मौजूद फाइबर आहार को धीरे-धीरे अवशोषित करने में मदद करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तरों को संतुलित रखने में मदद मिल सकती है।
- हड्डियों के लिए उपयोगी: सत्तू में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, और पोटैशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों की अच्छी मात्रा होती है। यह हड्डियों के लिए अत्यंत उपयोगी होता है और ऑस्टियोपोरोज़िस के रिस्क को कम कर सकता है।
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाएं: सत्तू में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट्स आपके शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। यह रोगों से लड़ने की क्षमता को बढ़ावा देता है और संक्रमण से बचाव में मदद करता है।
सत्तू की चटनी के लिए अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. सत्तू की चटनी क्या है?
सत्तू की चटनी एक प्रकार की चटनी है जो सत्तू (चने का आटा) का उपयोग करके बनाई जाती है। यह भारतीय व्यंजनों में एक प्रमुख भाग है और आमतौर पर भोजन के साथ परोसी जाती है। सत्तू की चटनी में सत्तू को मसालों, तेल, धनिया, और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है।
2. सत्तू की चटनी का स्वाद कैसा होता है?
सत्तू की चटनी एक उच्चगुणवत्ता वाली चटनी होती है जिसका स्वाद खट्टा, मसालेदार, और थोड़ा तीखा होता है। सत्तू की चटनी में धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च, अदरक, और नींबू के रस का मिश्रण होता है जो इसे स्वादिष्ट बनाता है।
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