Republic Day special food Tri Color Kheer : गणतंत्र दिवस पर ट्राई कलर खीर 

Republic Day special food Tri Color Kheer : हमारे देश भारत में 26 जनवरी को 75वां गणतंत्र दिवस मनाया जाएगा. गणतंत्र दिवस भारतीयों का राष्ट्रीय त्योहार है इस दिन स्कूलों और कॉलेजों में देशभक्ति कार्यक्रम आयोजित किये जाते हैं। लोग एक-दूसरे को मिठाई खिलाकर शुभकामनाएं भी देते हैं।

अगर आप भी इस गणतंत्र दिवस को खास बनाना चाहते हैं तो तिरंगी खीर बना (Tri Color Kheer) सकते हैं. आइए आपको बताते हैं कि आप इस खीर को कैसे बना सकते हैं.

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Ingredients for making Tri Color Kheer / ट्राई कलर खीर बनाने की सामग्री

1 छोटा कप बासमती चावल के टुकड़े
दूध 2 लीटर
5, 6 इलायची
केसर
हरा रंग
भगवा रंग
सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) बारीक कटे हुए

अगर आप भी गणतंत्र दिवस को सबसे खास बनाना चाहते हैं तो तिरंगे झंडे के रंग की खीर बना सकते हैं. तिरंगे झंडे के रंग वाली खीर बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप बासमती चावल भिगो दें. – एक पैन में 2 लीटर दूध उबालें. – दूध में उबाल आने पर आधा कप चावल को मैश करके अच्छी तरह मिला लीजिए.

अब दूध को कुछ देर तक पकने दें. जब चावल अच्छे से पक जाए तो इसे दूध में गाढ़ा होने तक पकाएं। जब खीर अच्छी तरह गाढ़ी हो जाए तो इसमें इलायची और सूखे मेवे डाल दीजिए. – अब खीर को तिरंगे का आकार देने के लिए 2 कप लें और उसमें खीर डालें. – अब एक कप में हरा रंग और दूसरे कप में केसरिया रंग मिलाएं.

आप केसरिया रंग की जगह केसरिया रंग का भी प्रयोग कर सकते हैं. सफेद परत के लिए सादी खीर छोड़ दीजिये. जब रंग मिक्स हो जाए तो सबसे पहले एक पैन में केसरिया रंग की खीर डालें और फिर सफेद परत वाली खीर डालें. अब इसके बाद यहां हरे रंग की खीर डालें. आपकी तिरंगी खीर तैयार (Tri Color Kheer) है. – अब इस खीर से सबका मुंह मीठा कराएं.

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