Kheema Patties Recipe : खीमा मटन पैटीज़ रेसिपी देसी तड़के के साथ एक आदर्श स्वादिष्ट व्यंजन | कीमा पैटीज़ रेसिपी | Mutton Kheema Patties | Aloo keema Patties Recipe
Kheema Patties Recipe : खीमा मटन पैटीज़ एक व्यंजन है जो अपने भारतीय स्वाद और देसी तड़कों के लिए मशहूर है। इस आसान रेसिपी में हमने दस्तियाब हरे मसालों का उपयोग करके लाजवाब खीमा मटन पैटीज़ बनाने का तरीका बताया है। यह आपको एक मजेदार और भरपूर मटन पैटीज़ का अनुभव कराएगा। इस रेसिपी के साथ आप अपने परिवार और मित्रों को एक स्वादिष्ट व्यंजन पेश कर सकते हैं।
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Kheema Patties Recipe
500 ग्राम मटन की खीमा
2 प्याज़, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, बारीक कटे हुए
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन की पेस्ट
1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
1 चाय का चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चाय का चम्मच गरम मसाला
1/2 चाय का चम्मच हल्दी पाउडर
1 चाय का चम्मच गरम तेल
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार तेल (फ्राय करने के लिए)
How To Make Kheema Patties Recipe
- एक कड़ाही ले और तेल गर्म करें।
- उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक भूने।
- अब इसमें अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और धीमी आंच पर तलें जब तक उसका गंध न आने लगे।
- अब टमाटर डालें और उन्हें मसालों के साथ अच्छी तरह से मिला लें।
- अब इसमें खीमा डालें और उसे अच्छी तरह से भूनें, जब तक वह पकने लगे और तेल छोड़ दे।
- अब धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला डालें।
- सभी मसालों को खीमे में अच्छी तरह से मिलाएँ और उन्हें भूनें जब तक तेल छोड़ दे।
- अब हरी मिर्चें और नमक डालें और चौथाई कप पानी डालें।
- कड़ाही को ढक दें और खीमा को मध्यम आंच पर पकने दें, जब तक वह गाढ़ा न हो जाए।
- खीमा पकते समय, आपको मटन पैटीज़ की तैयारी के लिए पैटी का आटा तैयार करना होगा।
- एक बड़े पतले बाउल में आटा, नमक और पानी मिलाएं और इसे एक साथ अच्छी तरह से मिक्स करें।
- फिर इसे ढककर 10-15 मिनट के लिए रखें।
- इस बीच, एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मध्यम आंच पर पैटीज़ तलें।
- धीरे-धीरे पैटीज़ को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- तले हुए पैटीज़ को टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अधिक तेल सोक जाए।
- खीमा तैयार हो जाए और पैटीज़ तल जाएं, तो अब आप उन्हें सजाने के लिए तैयार हैं।
- एक प्लेट पर पैटीज़ रखें और उनके साथ चटनी या रायता सर्व करें।
खीमा मटन पैटीज़ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो आपके परिवार और मित्रों को खुश करेगा। इस खास रेसिपी में देसी तड़कों का उपयोग करके खीमा मटन पैटीज़ का आनंद लें और अपने खाने का अनुभव बढ़ाएं।
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